XtGem.com

Sudah kah anda mengganti
makanan atau pangan pokok anda
yaitu nasi dengan umbi-umbian.
Umbi-umbian baik ubi jalar, ubi kayu
ataupun ubi akar dsb nya sangat
baik untuk tubuh apalagi untuk penderita diabetes & anda yang
sedang menjalankan program diet.
Salah satu nya adalah Singkong:
Singkong merupakan jenis ubi kayu,
singkong adalah pohon tahunan
tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. Singkong memiliki
kadar kalori yang jauh lebih rendah
dari nasi terdapat 35 kalori dalam 1
buah Singkong yang sudah dimasak
memiliki nilai gizi:
Lemak: 0,41g (Lemak Jenuh: 0,081g).
Karb: 7,49g (Serat: 0,36g, Gula:
0,33).
Protein: 0,27g. Sedangkan pada 1
piring Nasi Putih terdapat 242 Kalori
yang bernutrisi dari air dan karbohidrat. Menurut pakar
tanaman obat, Prof Hembing
Wijayakusuma, efek farmakologis
dari singkong adalah sebagai
antioksidan, antikanker, antitumor,
dan menambah napsu makan. Bagian yang umum dipakai pada
tanaman ini adalah daun dan umbi.
Untuk umbi singkong sendiri,
memiliki kandungan kalori, protein,
lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor,
zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun singkong
mengandung vitamin A, B1 dan C,
kalsium, kalori, fosfor, protein,
lemak, hidrat arang, dan zat besi.
Sementara kulit batangnya
mengandung tannin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium
oksalat. Seseorang yang memakan
nasi akan selalu merasa lapar
ketimbang yang memakan umbi-
umbian walaupun hanya satu.
Mencengangkan memang tentu saja sebab umbi-umbian seperti
Singkong memilik karbohidrat
komplek, kita tahu karbohidrat
kompleks ini selain sangat bagus
untuk pencernaan melainkan juga
menjaga kondisi perut kita agar tidak cepat merasa lapar. Dalam hal
ini juga berhubungan dengan
seberapa pentingkah asupan
kebutuhan kalori pada setiap orang
berikut perhitungan menurut Gendre
& Aktivitas: http://cuisine.yn.lt/ perhitungan
+kalori Ini membuktikan bahwa AKG
seseseorang berbeda. Ubi kayu
atau Singkong memang masih
dianggap remeh oleh sebagian
kalang masyarakat kita dengan alasan makanan kelas rendah
padala Singkong merupakan jenis
ketela pohon batang kayu nya bisa
untuk kayu bakar dan sebagai bibit,
daun muda & batang muda nya
bisa untuk sayur, batang tua & daun tua nya bisa untuk pakan ternak
dan kompos, umbi nya dapat
langsung & diolah menjadi
makanan, kulit dari umbi nya untuk
pakan ternak dan dapat dijadikan
sebagai olahan makanan, benar - benar ekonomis. Susah memang
meninggalkan nasi sebagai
makanan pokok bahkan sebagian
orang berkata bahwa "tidak makan
nama nya kalau tidak makan nasi"
ironis memang saat mendengarkan persepsi tersebut padahal negara ini
negara agraris yang memang
indonesia dengan kekayaan alam
yang berlimpah pasti juga bahan
pangan juga beragam atau ini
hanya sekedar budaya atau gaya kehidupan masyarakat kita yang
masih gengsi dan masih
beranggapan bahwa walaupun kita
miskin tapi makan nasi itu penting
pernah kita mendengar ucapan
seperti ini "makan nasi itu penting tapi sehari tanpa nasi itu juga
penting" itu lah yang sedang
digalang - galangkan pemerintah
bagaimana seseorang dapat makan
dengan sehat dengan pangan
beragam tidak hanya nasi, banyak makanan tradisional dari daerah,
ada Papeda dari Maluku dan
Papua, ada Rasi (beras singkong)
yang sudah jadi tradisi warga
Kampung Cirendeu di Kota Cimahi
kedua nya dapat dibuat dari Singkong dan ada urab jagung dari
jawa barat, semua nya bagus untuk
referensi dijadikan sebagai acuan
pangan arternative. Jadi masih ragu
makan umbi - umbian khusus nya
singkong..!! Makan singkong tidak akan mengalami kris pangan &
ekonomi. #ini adalah analisis saya &
keyword
digoogle benar.